Спеціалізація з менеджменту гастрономічних послуг

Випускник спеціалізації управління гастрономічними послугами виділяється:

Встановити та впровадити політику та процедури функціонування відділу чи установи.

Керуйте постачанням товарів та послуг відповідно до стратегічного плану та потреб клієнтів.

Визначте тип послуг, які пропонують, та впроваджуйте операційні процедури.

Підготувати бюджети, пов’язані з місцевістю

Визначте та стандартизуйте процеси та процедури, пов'язані з виробничою діяльністю, встановлення планування, виконання та контролю

Здійснювати процес моніторингу, контролю та перевірки виробничих показників, виявлення аспектів для виправлення та встановлення стратегій вдосконалення

Керуйте вибором та контролем постачальників, щоб гарантувати належну роботу закладу відповідно до планування закупівель та контролю за запасами матеріалів та матеріалів