Магістр харчових біотехнологій

Цілі програми

Магістерська програма з харчових біотехнологій має на меті підготувати багатокваліфікованих фахівців у галузі контролю якості виробництва, розробки продуктів та інновацій у харчовій та напої. Комплексний навчальний план програми охоплює різні аспекти вивчення мікроорганізмів, клітинних культур тварин і рослин, біологічно активних речовин, процесів гомеостазу та харчування людини, принципів генетичної та метаболічної інженерії та методів визначення впливу генетично модифікованих продуктів на біооб’єкти .

<img class = " inserted-image image-element img-responsive " src = " https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/13/133782_bio.jpg " alt = " 133782_bio.jpg " data-json = " {"author":"© ", "author_url": "", "джерело ":" "}" />

Переваги програми

Біотехнологія - це глобально розширювана галузь як щодо досліджень, так і виробництва. Харчова біотехнологія - це галузь харчової науки, в якій застосовуються сучасні біотехнологічні методи; з іншого боку, це невід'ємна частина біотехнології, спрямована на розробку нових сортів харчових продуктів із залученням біологічних систем до їх переробки. Інтегрована програма лекцій, навчальних занять, семінарів, лабораторних завдань, наукових, практичних занять, тематичних досліджень та перспектив досліджень зосереджена на підвищенні знань та розуміння студентів.

Ця магістерська програма пропонується Інститутом хімічної інженерії УрФУ у співпраці з Університетом ІТМО (Санкт -Петербург) і поєднує в собі переваги навчання у двох великих російських університетах. Фундаментальна теоретична підготовка підтримується семінарами, що проводяться спеціалістами галузі та міжнародними експертами, та відвідуванням лабораторій та галузей харчових біотехнологій. Після завершення викладеного компонента магістерської програми з харчових біотехнологій студент матиме можливість навчатися на практиці або працювати над проектами в рамках підготовки остаточного науково-дослідного проекту. Це може бути здійснено в науково -дослідному інституті або університетській науково -дослідній лабораторії або харчовій біотехнологічній компанії. Фаза проекту магістерської програми з харчових біотехнологій покликана дозволити студентам застосувати отримані знання на практиці.

Зручності

• Повністю обладнана мікробіологічна та біотехнологічна лабораторія УрФУ
• Біохімічна лабораторія УрФУ
• Акредитована науково -дослідна лабораторія комплексної експертизи та атестації органічних матеріалів УрФУ
• Міні-пекарня та пивоварня в ITMO
• Лабораторія реологічних властивостей харчових продуктів в ІТМО
• Дослідницька лабораторія спеціалізованих харчових продуктів при ІТМО

Ключові дисципліни

• Економічний аналіз та лінійний менеджмент (1 семестр, 3 кредити, УрФУ, Єкатеринбург)
• Філософські проблеми науки та техніки (1 семестр, 3 кредити, УрФУ, Єкатеринбург)
• Сучасні методи в біотехнології (1 семестр, 3 кредити, УрФУ, Єкатеринбург)
• Методи дослідження в біотехнології/ Методологічні основи біотехнологічних досліджень/ Контроль емоційної поведінки на професійній практиці (1 семестр, 3 кредити, УрФУ, Єкатеринбург)
• Інформаційні технології в науці та освіті (1 семестр, 2 кредити, УрФУ, Єкатеринбург)
• Іноземна мова для професійних цілей (російська) (1 семестр, 4 кредити, УрФУ, Єкатеринбург; 2 семестр, 4 кредити, ІТМО, Санкт-Петербург)
• Проектування біотехнологічних галузей (1 семестр, 4 кредити, УрФУ, Єкатеринбург)
• Метаболічна інженерія в біотехнології (1 семестр, 3 кредити, УрФУ, Єкатеринбург)
• Фізіологія харчування (2 семестр, 3 кредити, ІТМО, Санкт-Петербург)
• Модифікація біотехнологічних характеристик для їстівної сировини/ Біотехнологічна модифікація рослинних матеріалів (2 семестр, 3 кредити, ІТМО, Санкт-Петербург)
• Основи біотехнології дріжджів/ інноваційні технології пива (2 семестр, 3 кредити, ІТМО, Санкт-Петербург)
• Основи спиртового бродіння / Біотехнологічні основи виноробства (2 семестр, 3 кредити, ІТМО, Санкт-Петербург)
• Технологія переробки олійної сировини/ Технологія переробки олійної сировини (2 семестр, 3 кредити, ІТМО, Санкт-Петербург)
• Мікробіологічні основи ферментаційної промисловості/ принципи мікробіологічних технологій (2 семестр, 3 кредити, ІТМО, Санкт-Петербург)
• Міжнародні стандарти біотехнології та безпеки харчових продуктів (3 -й семестр, 3 кредити, UrFU, Єкатеринбург)
• Фізико -хімічні методи контролю якості біотехнологічних продуктів (3 -й семестр, 4 кредити, УрФУ, Єкатеринбург)
• Біокаталіз та біокаталітичні технології (3 семестр, 3 кредити, УрФУ, Єкатеринбург)
• Молекулярно -генетичні методи в харчовій біотехнології (3 семестр, 3 кредити, УрФУ, Єкатеринбург)
• Студентська наукова робота магістра (1 семестр, 5 кредитів, 3 семестр, 11 кредитів, УрФУ, Єкатеринбург; 2 семестр, 4 кредити, 4 семестр, 18 кредитів, ІТМО, Санкт-Петербург)
• Промисловий вклад (2-й семестр, 4 кредити, ІТМО, Санкт-Петербург)
• Дослідницька практика (3 семестр, 6 кредитів, УрФУ, Єкатеринбург)
• Переддипломна практика (4 семестр, 6 кредитів, ІТМО, Санкт-Петербург)

Карєрні можливості

Пропонована програма надасть студентам знання, навички та компетентності, необхідні для працевлаштування у харчовій промисловості та виробництві напоїв у ряді сфер, таких як виробництво, контроль якості, розробка продуктів та інновації, а також управління змінами на складному ринку. Випускники матимуть доступ до міжнародних вакансій у малих чи великих транснаціональних компаніях, державних органах, університетах, науково -дослідних установах та інших організаціях. Випускники магістерської програми можуть продовжити навчання за докторською програмою.

Вимоги до прийому:

• 4-річна ступінь бакалавра / спеціаліста (або рівна) з біотехнології, біохімії, біохімічної інженерії, біології або у суміжних галузях.

Питання

Чи можна оплачувати цю програму в розстрочку?

Плата за навчання можна сплачувати кількома частинами (до 6) з індивідуальним планом оплати, встановленим після прибуття студента та підписання договору про освіту.

Де розташований кампус?

Адреса: вул. Міра, 28

Які ще варіанти фінансування для цієї програми?

За вступні іспити можна отримати знижку за високу продуктивність (зверніть увагу на зазначену ціну *)

Які документи необхідні для подання заявки на цю програму?

Усі абітурієнти повинні подати наступний пакет документів для перевірки приймальною комісією:

1. Сканування паспорта заявника
2. Переклад паспорта заявника на російську мову, засвідчений нотаріально
3. Попередні документи про освіту (диплом бакалавра або аналогічний) з їх легалізацією/апостилями, зробленими відповідно до російських стандартів освіти
4. Повна академічна стенограма оцінок (за весь період навчання)

Будь ласка, врахуйте, що документи англійською, французькою та німецькою мовами також приймаються для попередньої перевірки відповідності. Але на етапі вступу всі документи вимагають нотаріально засвідчених перекладів на російську мову .

Який процес вступу до цієї програми?

Щоб отримати допуск до магістерської програми, вам потрібно пройти 2 обов’язкові процедури, обидві з яких можна виконувати у віддалених формах. Допуск допускається, якщо обидві процедури успішно пройшли.

• Розпізнавання документів:

Усі абітурієнти повинні подати набір необхідних документів про освіту (диплом бакалавра + стенограма оцінок за весь період навчання) для перевірки приймальною комісією (перевірка триває 2-4 дні)

• Інтерв'ю

Кожен абітурієнт повинен скласти один вступний іспит у формі співбесіди через Skype з Адміністратором програми. Співбесіда призначається індивідуально, всі деталі слід узгодити з менеджером з прийому.