Магістр харчових біотехнологій
Al-Farabi Kazakh National University
Ключова інформація
Розташування кампусу
Almaty, Казахстан
Лінгвістика
Англійська
Формат навчання
Купажований, На кампусі
Тривалість
2 years
Форма навчання
Денне навчання
Вартість навчання
KZT 2 347 000
Кінець терміну надання заяв
інформація
Найраніша дата початку
інформація
Введення
Магістерська програма з харчової біотехнології поєднує магістерську програму в Al-Farabi Kazakh National University імені Al-Farabi Kazakh National University , Казахстан, та магістерську програму в ISA Лілль, Франція. Це створює можливості отримати більше міжнародних знань та досвіду в галузі харчової науки, біопроцесів та технологій виробництва харчових продуктів.
Дворічна магістерська програма з харчової біотехнології складається з чотирьох семестрів: семестри курсів та один заключний термін, присвячений проекту магістра. Кожен студент проведе один рік у Казахстані та один рік у Франції за програмою магістра з англійської мови.
Програма спрямована на підвищення кваліфікації майбутніх науковців та керівників виробництв харчових продуктів, щоб відповісти на сучасні та майбутні потреби приватних і державних науково-дослідних центрів та харчових компаній, що займаються переробкою продуктів харчування, виробництвом тварин та рослинництва.
Факультет біології та біотехнології, який є одним із найстаріших факультетів університету, який існує з моменту заснування університету в 1934 році. До складу викладацького складу входять видатні асоційовані професори, вчені та провідні експерти, а також роботодавці. магістранти. Випускники - це фахівці з різних напрямків біологічної науки, які працюють у науково-дослідних установах, галузі, вищих та середніх навчальних закладах нашої республіки, а також у країнах ближнього та далекого зарубіжжя: Гарвардському, Техаському, Університеті Вірджинії США, Університети Франції, Канади, Великобританії, Німеччини та Росії.
Студенти, які навчаються на програмі, вивчать обов'язкові та рекомендовані курси, включаючи наступні модулі:
- М-3 Прикладна статистика, основи харчування та біопроцеси у виробництві продуктів харчування .
- М-4 Сучасні методи, організація та планування досліджень у галузі біотехнології.
- М -5 Харчові технології та комбінаторика.
- М - 6 Виробництво продуктів харчування.
- М-7 Безпека харчових продуктів.
Наступна інформація буде завантажена на веб-сайт університету
Кваліфікація: Науково-педагогічний напрям - магістр природничих наук.
Модель випускника
Після завершення програми магістранти, як очікується, зможуть:
- Управління умовами та чинниками біотехнологічних процесів у виробництві продуктів харчування.
- Проаналізуйте методи багатофакторного статистичного аналізу, зокрема, основи факторного та кластерного аналізу.
- Оцініть роботу, асортимент продукції та принципи організації виробничих процесів на промислових підприємствах.
- Дотримуватися основних принципів стандартизації та сертифікації харчових продуктів відповідно до міжнародних стандартів якості виробництва харчових продуктів та НАССР.
- Порівняйте адекватні методи визначення гігієнічної безпеки нових джерел сировини та готових харчових продуктів, використання харчових та смакових добавок відповідно до існуючих гігієнічних вимог органів охорони здоров’я.
- Відповідати поєднанню органолептичних характеристик нових продуктів із споживчими уподобаннями, традиціями та національними особливостями у харчуванні певних груп населення; баланс продуктів відповідно до вмісту основних поживних речовин, стійкості до зберігання, доступності для споживача.
- Організуйте ефективну систему контролю якості сировини, напівфабрикатів та готової продукції на основі стандартних та сертифікаційних тестів.
- Вміти професійно працювати із сучасним технологічним обладнанням у лабораторних та виробничих умовах.