Магістерська програма розвитку харчових продуктів надає вам компетенцію для вирішення завдань наукових досліджень та розробок у харчовій промисловості та наукових колах.

Food Engineering aims at developing a new food industry culture and at training master degree-level students who are able to solve problems and to innovate the value chain of the food and beverage industry.

На цьому курсі ви вивчите виробництво харчових продуктів ХХІ століття та розвинете своє розуміння того, як біохімічні властивості харчових компонентів впливають на смак та відчуття продуктів, а також як вони впливають на харчування та здоров’я. Ви дослідите сенсорну оцінку, продовольче законодавство та те, як світові тенденції у торгівлі, регулюванні та політиці впливають на стійкість та ширший вплив харчового ланцюга. Ви також розглянете такі теми, як сучасні виробничі та аналітичні технології, законодавство про функціональні продукти харчування та маркування, а також те, як забезпечити поживність та безпечність вживання продуктів. Технічні навички є життєво важливими для харчової промисловості, і вони є важливою частиною цього курсу. У наших спеціалізованих лабораторіях харчових технологій та біохімії у вас будуть практичні заняття з питань виробництва харчових продуктів, оцінки сенсорних властивостей продуктів, мікробіологічної якості та хімічного та фізичного аналізу продуктів харчування.

Магістр з розширеної безпеки харчових продуктів призначений для студентів, які прагнуть розвивати кар'єру в агропродовольчій промисловості та суміжних галузях, і пропонує можливість отримати унікальну міжнародно визнану кваліфікацію від світового лідера в галузі безпеки харчових продуктів та продовольчої безпеки .

Випускники отримують ступінь магістра з харчових наук. Студенти можуть написати свої дисертації в галузі біохімії, харчової науки та харчування. Студенти повинні заповнити 24 кредити за дисертацію та 40 кредитів за дисертацію, з яких щонайменше 10 та 18 кредитів (відповідно) належать до закритого списку курсів за вибором, пропонованих програмою викладання.

За допомогою магістерської програми з молекулярного харчування та харчових технологій ви зможете отримати інструменти та знання, необхідні для розробки поживних продуктів харчування - продуктів, призначених для зниження ризику розвитку захворювань, пов'язаних зі способом життя, таких як ожиріння, діабет, хвороби серця, алергія та рак. Як щодня нагадують нам засоби масової інформації, ми є тим, що ми їмо.

Факультет біотехнології та харчової інженерії пропонує навчальний напрямок у галузі біотехнології та харчової інженерії.

Магістерська програма Advanced Food Safety розроблена для студентів, які прагнуть розвивати кар'єру в агропродовольчій промисловості та суміжних секторах, і пропонує можливість отримати унікальну міжнародно визнану кваліфікацію від світового лідера в галузі безпечності харчових продуктів і харчової безпеки.

Магістр з міжнародної безпеки харчових продуктів, сталого розвитку та інновацій використовує цілісний підхід від ферми до вилки, визнаючи, що оптимізована продуктивність та контроль у секторі часто вимагають взаємозв’язку ключових практик та ініціатив у всьому ланцюжку поставок. Програма магістра надається неповний робочий день через онлайн-дистанційне навчання та адаптована до потреб осіб, які просувають свою кар’єру в технічному управлінні, а також тих, хто прагне просунути кар’єру в якості, гігієни та ролей розробки продуктів/процесів.

Програма магістра харчових систем розвиває найкращі таланти для харчової галузі, навчаючи лідерів майбутнього. Ця програма, організована провідними академічними установами та промисловими партнерами з усієї нашої партнерської мережі, спрямована на те, щоб підготувати вас до майбутньої трансформації продовольчої системи та підвищення конкурентоспроможності компаній, у яких ви вирішили працювати.

Зміни в харчовій системі необхідні для покращення дієти людей, сприяння здоров’ю планети та досягнення сталого розвитку. Програма MSc Nutrition and Food Systems фокусується на харчуванні та дієтах людини з точки зору системи харчування.

Обмінюйтеся студентами, приєднуйтеся до нашої інженерної програми!\nНаша програма готує студентів до зайняття керівних посад у професійних організаціях, державних установах, компаніях і лабораторіях сільськогосподарського та харчового секторів.

MSc in Food and Nutrition Sciences allows you to advance your existing relevant qualifications and specialize in the field. You'll use hands-on techniques and study food and nutrition in depth, preparing for a worthwhile career. Gain advanced food industry knowledge and practical experience. 

Програма магістра з інженерії харчової промисловості спрямована на створення професіоналів, здатних концептуалізувати, планувати, проектувати та керувати процесами, системами та послугами в харчовій промисловості, приділяючи особливу увагу безпеці. Освітня програма побудована за шістьма напрямками:\n\n- харчові технології, мікробіологія, безпека;\n- хімічна та технологічна інженерія;\n- проектування та управління автоматами та комплексними автоматичними системами;\n- теплообмін та енергетична стійкість;\n- управління ланцюгом поставок, оцифрування даних, відстеження та якість;\n- аналіз і контроль ризиків.

Програма підготовки магістрів з англійської мови в галузі біотехнології (MBT) надає вам кваліфікацію для участі у розробці рішення для ключових питань нашого майбутнього.