У нашій магістратурі з гастрономії та кулінарного менеджменту ми використовуємо методологію «навчання на практиці», за допомогою якої теорія оживає через ваші руки та почуття, перетворюючи кожен урок на унікальну можливість досліджувати, експериментувати та творити.

У нашому спеціалізованому ступені магістра наук (MSc) ми працюємо з деякими з найвідоміших діячів винної та алкогольної промисловості, щоб переконатися, що педагогіка йде рука об руку з досвідом, і що наші студенти здатні адаптуватися до змін сектора. Щоб сформувати майбутніх винних лідерів, ми прагнемо досконалості.

Майстер, який вам потрібен, щоб стати престижним кухарем! Спеціалізуйтеся та розвивайтеся професійно з магістром кулінарного мистецтва, інновацій та управління кухнею в EUHT StPOL Barcelona.

Наша найамбітніша кондитерська програма. Розпочніть свою кар'єру професійного кухаря-кондитера з нашим дипломом майстра-кондитера, вивчаючи все, від основ до найвищого рівня спеціалізації. Досвід на 360º у світі професійного виробництва кондитерських виробів та шоколаду.

Гонконг, який є ключовим гравцем у яскравому міжнародному винному сцені, пропонує унікальне місце для тих, хто прагне стати частиною цієї динамічно розвивається зони. У поєднанні з величезним зростанням ринку вин у материковому Китаї, потреба у професіоналах з вищої кваліфікації, спеціалізованої підготовки та освіти з глобальною перспективою продовжує зростати. Магістр міжнародної програми управління вин розроблений для задоволення цього попиту. Ця виняткова програма розробляє лідерів галузі, педагогів та дослідників та надає їм глибоке уявлення про останні тенденції у винному бізнесі, дефісіцію складності та міцні позиції, спрямовані на розвиток галузі в майбутньому. Студенти також мають можливість більше дізнатись про споживачів континентального китайського вина та дізнатись про деякі з найбільш швидко зростаючих та потенційно прибуткових ринків вина у світі.

Навчіть інноваційних та стійких дизайнерів продуктів-послуг за допомогою експериментального підходу, що поєднує дизайн, теорію, стратегію та навчання.

Ця програма готує вас розпочати успішну кар'єру та взяти на себе різні управлінські функції в індустрії гостинності з передовими бізнес-знаннями та професійним досвідом. Курси вивчають сучасні тенденції управління та передовий досвід, навчаючи вас впроваджувати та вдосконалювати стратегії моделі обслуговування в бізнесі гостинності. Останній завершальний проект включає 12-тижневе професійне занурення, яке дозволить вам застосувати свої нові знання до реального проекту, який надасть унікальні можливості для спілкування.

Туристичний сектор переживає час глибоких змін із наслідками глобалізації, сегментації та конкурентоспроможності. У цьому середовищі одним із ринків, що має найбільшу вагу, є готельна індустрія.

Для майбутніх менеджерів, які пристрасно ставляться до їжі та сільського господарства, програма "Магістр наук у галузі управління харчовими продуктами та агропромисловою діяльністю" (FAM) забезпечує найкращі академічні та практичні знання бізнесу, щоб краще керувати світовими проблемами харчування відповідальним та інноваційним способом.

Програма відкрита для всіх, хто захоплюється галуззю фруктово-виробничої діяльності та хто хоче працювати в ній з точки зору управління. Вам не потрібно бути "спеціалістом" в секторі F&B, щоб бути прийнятим. У вас буде можливість посилити свої загальні навички управління за допомогою курсів, що займаються маркетингом, фінансами, продажами, управлінням персоналом та різними напрямами стратегії.

Ступінь магістра з харчового дизайну спрямована на те, щоб дати студентам можливість стати професіоналами харчової промисловості та всіх суміжних секторів і поєднати маркетингові та комунікаційні навички з чутливістю та здатністю керувати методами проектування.

Майстер з місцевої продовольчої політики, запропонований UNISG у співпраці з CIHEAM Bari, зосереджується на розвитку навичок для місцевих ланцюгів поставок продуктів харчування та політики. Він надає студентам інструменти, необхідні для розробки аналізу ринку, сталого управління та пропаганди справедливої ​​практики харчування. Місцеві ініціативи з глобальним впливом, які ви здійснюватимете в цьому магістратурі, прокладуть шлях до кар’єри в галузі аналізу харчової політики, сталого дизайну харчових продуктів та інноваційного управління харчовими підприємствами.

Ступінь магістра вивчає розуміння, управління, просування та захист цінних харчових продуктів. Італійська система виробництва харчових продуктів служить моделлю для визначення конкретних елементів, що окреслюють унікальну цінність харчових продуктів, які нерозривно пов’язані з місцем (терруаром) через історичні, соціальні та культурні зв’язки.\nЦей фон поєднується з останніми розробками в галузі технологій, харчування, безпечності харчових продуктів, дієти та здоров’я, а також сенсорики, основних елементів зростаючого міжнародного попиту на пов’язані з терруаром високоякісні продукти харчування.