Магістр мистецтв у галузі менеджменту харчових продуктів та дієтології підготує студентів до передачі принципів та практики харчування протягом усього життя, пов'язаних зі здоров'ям та довголіттям, а також оцінить принципи та практику, пов'язану з здоров'ям. Наприкінці цієї програми випускники зможуть впровадити найкращі практики в управлінні персоналом, пов'язані з системами обслуговування харчових продуктів, та скласти національну сертифікаційну іспит з акредитації менеджерів з дієтичного харчування (CBDM).

Як поінформовані фахівці, викладачі на відкритому повітрі є критично мислителями, які можуть підтримати позитивні зміни в окремих людях, організаціях та суспільстві. Педагоги, які працюють на свіжому повітрі, розуміють екологічні та людські системи та допомагають вирішити деякі виклики, що стоять сьогодні перед суспільством, зокрема проблеми охорони здоров’я, екології, соціальної справедливості та стійкості.

У серпні 2020 року NWOSU почне пропонувати ступінь магістра мистецтв у галузі туризму та охорони спадщини. Ця 32-годинна програма призначена для збільшення бази знань для студентів, які вже працюють на заповідницькій / туристичній посаді, а також для студентів, які хочуть працювати або створити бізнес в галузі охорони природи / туризму. Навчальна програма включає багатопрофільні курсові роботи в галузі історії, соціології, спілкування та охорони природи, що завершується індивідуальним проектом у галузі, що цікавить кожного студента. Мета полягає в тому, щоб підготувати студентів до того, щоб вони виступали лідерами в існуючих та нових сферах охорони / туризму, а також зробити їх більш цінними та придатними для продажу для поточних та потенційних роботодавців.