Магістр наук зі стійких продовольчих систем зі спеціалізацією харчових наук

Ця магістерська програма ідеально підходить, якщо ваша мета - стати експертом у стійких харчових системах і прагнути приймати виклики в усьому харчовому ланцюгу.

Ступінь магістра наук (120 кредитів) зі спеціальності «харчова наука» присуджується студентам, які відповідають вимогам курсу (курси з прохідним балом) у 120 кредитів, з яких принаймні 90 кредитів на рівні другого циклу, відповідно до наступного:

• принаймні 30 кредитів курсів зі спеціалізованим навчанням в основній галузі харчових наук (A1N; A1F),
• принаймні 30 кредитів з незалежного проекту (дипломного проекту) в основній галузі харчових наук (A2E).

Крім того, студент повинен мати ступінь бакалавра або професійну кваліфікацію щонайменше 180 кредитів або еквівалентну кваліфікацію.

Вміст

Студенти з академічною освітою в галузі соціальних та/або природничих наук можуть відвідувати курси, включені в цю міждисциплінарну програму.

Курси викладаються з використанням різноманітних методів. Студенти разом працюють над тематичними дослідженнями, семінарами, написанням звітів та усними презентаціями. Командна робота та навчання, орієнтоване на студента, є основними компонентами програми.

Загальні навички та попередній досвід студентів сприяють глибшому розумінню сучасних харчових систем і того, що необхідно для переходу до більш стійких харчових систем у майбутньому.

Курси першого року забезпечують огляд стійких продовольчих систем, знання про передумови для поточного та майбутнього розвитку та навички вирішення проблем, пов’язаних із цими сферами.

Адреса курсів:

• розвиток розуміння перспектив циркулярних систем виробництва, переробки та споживання їжі;
• визначення варіантів і викликів, пов’язаних із розробкою стійких та інноваційних харчових продуктів, процесів і систем;
• оцінка поточних і майбутніх харчових продуктів і харчових систем з точки зору стійкості.

Курси за вибором програми дозволяють студентам спеціалізуватися в різних областях. Він завершується незалежним проектом (ступенем) 30 або 60 кредитів.

Курси за вибором можна вивчати в SLU або в інших університетах. Протягом осіннього семестру другого курсу студенти мають можливість взяти участь у програмі обміну.

Програма готує студентів до продовження навчання або роботи з харчовими компаніями, організаціями та органами влади.

Курси програми 1 рік

• Перспективи та виклики для стійких харчових систем (LV0103) 15 кредитів, осінній семестр
• Перспективи управління стійкими харчовими системами (FÖ0440), 15 кредитів, осінній семестр
• Управління проектами для інновацій у стійких харчових системах (LV0102) 15 кредитів, весняний семестр
• Поведінка споживачів, вибір їжі та стале споживання їжі (FÖ0468) 15 кредитів, весняний семестр

Вибрані курси

Вибіркові курси включають:

• Харчові відходи – поточна ситуація та майбутні можливості 7,5 кредитів
• Стійкі агропродовольчі ланцюжки створення вартості та біоекономіка 15 кредитів
• Економіка та управління природокористуванням 15 кредитів
• Глобальні продовольчі системи та продовольча безпека, 15 кредитів
• Міждисциплінарна практика, 15 кредитів
• Харчова етика, 7,5 кредитів
• Наукові методи, інструменти та написання тез 15 кредитів
• Процес дослідження: якісні методи, аналіз даних та академічне письмо, 15 кредитів
• Методи дослідження людей і навколишнього середовища, 15 кредитів
• Кваліфіковане стажування 2, 7,5 кредитів
• Кваліфікована практика 2, 15 кредитів

Відповідно до додатку до Постанови для Swedish University of Agricultural Sciences , для отримання ступеня магістра (120 кредитів) студент повинен:

Знання та розуміння

• продемонструвати знання та розуміння в основній галузі дослідження, включаючи як широке знання галузі, так і значний ступінь спеціальних знань у певних галузях галузі, а також уявлення про поточну науково-дослідну роботу та розробки, і
• продемонструвати спеціалізовані методичні знання в основній галузі навчання.

Компетентність і навички

• продемонструвати здатність критично та систематично інтегрувати знання та аналізувати, оцінювати та мати справу зі складними явищами, проблемами та ситуаціями навіть з обмеженою інформацією
• продемонструвати здатність критично, автономно та творчо визначати та формулювати питання, а також планувати та, використовуючи відповідні методи, виконувати розширені завдання у визначені терміни та таким чином сприяти формуванню знань, а також здатності оцінювати цю роботу
• продемонструвати здатність у мовленні та письмі як на національному, так і на міжнародному рівні чітко доповідати та обговорювати свої висновки та знання та аргументи, на яких вони ґрунтуються в діалозі з різними аудиторіями, та
• продемонструвати навички, необхідні для участі в науково-дослідних роботах або автономному працевлаштуванні в якійсь іншій кваліфікованій якості.

Судження та підхід

• продемонструвати здатність робити оцінки в основній галузі дослідження, обґрунтовані відповідними дисциплінарними, соціальними та етичними проблемами, а також демонструвати обізнаність про етичні аспекти дослідницької та дослідно-конструкторської роботи
• продемонструвати розуміння можливостей та обмежень дослідження, його ролі в суспільстві та відповідальності індивіда за те, як воно використовується, та
• продемонструвати здатність виявляти особисту потребу в подальших знаннях та брати на себе відповідальність за своє постійне навчання.

Кілька можливостей доступні для випускників цієї програми. До них належать ролі в первинному виробництві, харчовій промисловості, роздрібній торгівлі продуктами харчування, постачальники послуг, урядові установи та робота з політикою в національному та міжнародному контексті.