Instituto Superior Mariano Moreno - Mariano Moreno Culinary Insititute

Інститут Маріано Морено (ISMM) був створений у 1963 році в місті Буенос -Айрес, Аргентина. Заснований паном Роберто Саде, провидцем в академічній справі, Інститут почав працювати як школа журналістики, ставши першою школою журналістики в Буенос -Айресі. Він названий на честь Маріано Морено, який був засновником Газети де Буенос -Айрес, першої газети міста.

ISMM присвячується виключно освітній діяльності і в даний час визнана одним з провідних освітніх інститутів Аргентини. Маючи більш ніж 48 -річний досвід, йому вдалося поширитися на різні галузі освіти, такі як кулінарія, комп’ютер, дизайн одягу та прискорена середня школа для дорослих.

З 2000 року Кулінарний інститут імені Маріано Морено (MMCI)* встановлює стандарти досконалості професійної кулінарної освіти, позиціонуючи себе як одна з найкращих шкіл Латинської Америки. Місія MMCI - сприяти світовій оцінці кулінарного мистецтва та заохочувати досконалість у харчовому бізнесі на всіх рівнях.

Кожного навчального року Інститут кулінарного мистецтва приймає сотні іноземних студентів у своєму Буенос -Айресі. Інститут також створив чотири школи в Колумбії та три в Мексиці, де його знання та досвід призвели до великого визнання школи та її випускників. Його відмінна репутація, видатні професіонали та можливості дозволили співпрацювати з міжнародно визнаними кулінарними школами, такими як “Ліонський інститут кулінарних мистецтв імені Пола Бокузе”. Такі міжнародні партнерські відносини дозволяють своїм студентам брати участь у більш різноманітному культурному досвіді та відкривати їх для висококонкурентного світу бізнесу.

MMCI забезпечить комплексне навчання кулінарії та кондитерським виробам для кулінарних професіоналів та ентузіастів. Навчальна програма базується на європейській кухні з акцентом на французькій, італійській та іспанській техніці. На додаток до цих класичних методів приготування, він також дослідить американську регіональну кухню, азіатську кухню та останні тенденції, включаючи молекулярну гастрономію, готуючи своїх студентів до міжнародної кар’єри в харчовій промисловості. Студенти навчатимуться разом з майстрами ремесла, які діляться своїм світовим досвідом та заохочують їх до розвитку творчості та оригінальності.

Програма кулінарного мистецтва надасть вам можливість розвивати свої навички шляхом демонстрації з подальшим практичним застосуванням на професійно обладнаних кухнях. У рамках цього динамічного середовища студенти занурюються у кулінарний та гостинний світ, проводячи значний час на кухні, застосовуючи навички та прийоми.