Магістр кулінарного мистецтва, інновацій та управління кухнею
EUHT Sant Pol School of Hospitality and Culinary Management, Barcelona
Ключова інформація
Розташування кампусу
Barcelona, Іспанія
Лінгвістика
Англійська, Іспанська
Формат навчання
На кампусі
Тривалість
8 - 14 months
Форма навчання
Заочне навчання
Вартість навчання
EUR 16 900 / per course
Кінець терміну надання заяв
інформація
Найраніша дата початку
інформація
Введення
Кулінарні техніки, інновації, стійкість, управління кухнею та адміністрування, приготування їжі для заходів, кондитерські вироби та випічка для ресторанів... Це лише деякі з аспектів, які ви дізнаєтесь на магістра кулінарного мистецтва, інновацій та управління кухнею.
П'ять модулів (60 ECTS) + Заключний магістерський проект + професійне стажування в престижних ресторанах, відзначених зірками Мішлен.
Чи знаєте ви, що наші випускники зараз мають 9 зірок Мішлена?
Продовжуйте навчатися завдяки нашим стажуванням у престижних ресторанах
Після закінчення магістра ви продовжите навчання через професійне стажування від 3 до 6 місяців у престижних ресторанах, відзначених зірками Мішлена. Дні професійного розвитку допоможуть вам налагодити зв'язок з представниками відділу кадрів найкращих ресторанних і готельних груп світу.
Акредитація
Диплом магістра кулінарного мистецтва, інновацій та кухонного менеджменту Університетського коледжу гостинного менеджменту та кулінарного мистецтва Сант-Поль-де-Мар (EUHT StPOL).
Крім того, якщо у вас є офіційний університетський диплом, ви також отримаєте диплом магістра кулінарного мистецтва та управління кухнею Університету Жирони (професійний приватний диплом). Якщо у вас немає офіційного університетського диплому, ви отримаєте диплом спеціалізації з кулінарного мистецтва та управління кухнею в Університеті Жирони.
Педагогічний колектив
Під час магістра кулінарного мистецтва, інновацій та управління кухнею ви відвідуватимете заняття, які викладатимуть викладачі кухні, консультанти та менеджери, які в курсі всього, що готують у гастрономічному секторі. Крім того, ви відвідаєте майстер-класи мішленівських шеф-кухарів і кухарів міжнародного авторитету.
Навчальний план
1 семестр:
- індукція
- Кулінарна теорія І
- Управління кухнею
- кухня
2 семестр:
- Інновація
- Кулінарна теорія II
- Спілкування
- Остаточний проект
- Стажування в ресторанах із зірками Мішлена
Тривалість: 8 місяців занять + 3-6 професійних стажувань у галузі.
Галерея
Карєрні можливості
З магістром кулінарного мистецтва, інновацій та управління кухнею ви зможете стати головним кухарем, виконавчим шеф-кухарем, корпоративним шеф-кухарем, кулінарним консультантом, менеджером з досліджень і розробок або створити власний бізнес.
Ідеальні студенти
Якщо ви вивчаєте кулінарне мистецтво та гастрономію, і ви хочете розширити свої знання в цій галузі, або якщо у вас є багаторічний професійний досвід у сфері кулінарії та ви хочете продовжувати професійну роботу, це ваш ступінь магістра.
Рейтинги
EUHT StPOL Барселона посідає №1 в Іспанії та №12 у світі в галузі гостинності та дозвілля за версією QS World University Rankings.
Він має 55-річний досвід підготовки професіоналів у сфері кулінарного мистецтва та готельного менеджменту.
Плата за навчання програми
Прийом
Стипендії та фінансування
EUHT StPOL пропонує низку стипендій, які базуються на видатних академічних і професійних досягненнях, а також фінансових обмеженнях.
Наші стипендії надаються лише після завершення співбесіди та процесу вступу та покривають до 30% плати за навчання.