MasterPhDLawBachelorMBAHealthcareCoursesОнлайн навчання
Keystone logo
"Dunarea de Jos" University of Galati Магістра в галузі харчової науки та техніки
"Dunarea de Jos" University of Galati

Магістра в галузі харчової науки та техніки

Galați, Румунія

2 Years

Англійська

Денне навчання

Кінцевий термін подання заявки

Запитайте найбільш ранню дату початку

Вимагайте плату за навчання

На кампусі

Стипендії

Вивчіть можливості отримання стипендій, щоб допомогти фінансувати своє навчання
Детальніше

Введення

Партнерство для виконання

Факультет харчової науки і техніки (FFSE) є найстарішим факультетом харчування в Румунії і має провідні наукові та освітні програми на національному рівні. Вона охоплює два відділи:

  • Продовольча наука та інженерія та прикладна біотехнологія
  • Аквакультура, екологія та кадастрові виміри

FFSE пропонує широкий спектр освітніх програм з харчової науки та техніки та охорони навколишнього середовища на рівні бакалавра, магістра та доктора наук

  • 6 Бакалаврські програми
  • 7 Магістр програм
  • 3 програми PhD

Предмети дослідження розроблені факультетом харчової науки і техніки

Напрями досліджень

  • Нові технології переробки, що забезпечують безпеку харчових продуктів, урівноважене харчування та стійкість
  • Стратегії безпеки харчових продуктів співвідносяться з рівноважним харчуванням і стійкістю
  • Стійкість водних біоресурсів
  • Управління природними біоресурсами

Теми досліджень

  • Оптимізація технологій харчової промисловості та одиничних операцій
  • Валоризація побічних продуктів і сировини
  • Функціональні продукти харчування, розроблені для різних категорій споживачів
  • Мікрокапсулювання і контроль вивільняються з біоактивних сполук
  • Дослідження мінімальної довговічності харчових продуктів та тривалий термін придатності
  • Нові пакувальні матеріали для харчових продуктів та методи упаковки модифікованої атмосфери
  • Переформулювання продуктів харчування
  • Дослідження щодо контролю над виникаючими патогенами
  • Нові біоактивні сполуки, отримані при ферментативному гідролізі
  • Швидкі методи ідентифікації харчових компонентів
  • Нові продукти, отримані технологіями мінімальної обробки
  • Застосування фітобіотиків та пробіотиків у аквакультурі
  • Оцінка популяцій риб з Дунаю
  • Контроль стресу та виникнення хвороб у рециркуляційних системах аквакультури
  • Оптимізація проектування систем рециркуляції аквакультури
  • Зростання нових видів риб у системах рециркуляції аквакультури
  • Біосинтези функціональних сполук з використанням ферментів, синтезованих мікроорганізмами
  • Кінетика ферментів з різних рослинних матриць і валоризація функціональних продуктів
  • Розробка процесів ферментації, контроль мікроорганізмів і моделювання
  • Нові методи розуміння властивостей біомолекул з використанням методів in-silico
  • Стратегії для очищення від забруднення та валоризації біопродукції

Про Школу

Запитання

Подібні курси

  • Магістр харчових систем
    • Warsaw, Польща
    • Stuttgart, Німеччина
    • + 4 Більше
  • Бакалавр+магістр з агро, харчової та екологічної інженерії
    • Mont-Saint-Aignan, Франція
  • Магістр наук у галузі харчування та харчових систем
    • Ghent, Бельгія