Carpigiani Gelato University

Carpigiani Gelato University народився в 2003 році з необхідності поширювати культуру італійського ремісничого морозива, сьогодні є першою школою морозива в Італії та світі. Орієнтир для виробників морозива, підприємців, шеф-кухарів та кондитерів, суцільна та авангардна реальність для тих, хто хоче навчитися або поглибити мистецтво італійського морозива.

Завдяки багаторічному досвіду Carpigiani у галузі технологій та машин для виготовлення морозива, Carpigiani Gelato University має у своєму розпорядженні найбільшу в світі лабораторію морозива, де студенти можуть потренуватися у виготовленні рецептів, створених разом із найпрофесійнішим морозивом майстри. . Команда майстрів морозива складається з найбільших експертів у галузі морозива та не тільки. Навчальна програма кожного вчителя насправді багата національним та міжнародним досвідом з усіх харчових делікатесів.

Щороку більше 2000 людей обирають відвідувати курси, які Carpigiani Gelato University в Болоньї, різними мовами: італійською, англійською, французькою, іспанською, німецькою, японською та російською мовами. Завдяки міжнародній команді сертифікованих майстрів морозива в понад 10 міжнародних місцях навчається понад 4000 студентів.

Протягом багатьох років школа створила та розвинула важливу академічну співпрацю з провідними школами, інститутами та університетами в галузі гастрономії.