Міжнародний майстер з харчових наук для інновацій та автентичності
Free University of Bozen-Bolzano
Ключова інформація
Розташування кампусу
Bolzano, Італія
Лінгвістика
Англійська
Формат навчання
На кампусі
Тривалість
2 years
Форма навчання
Денне навчання
Вартість навчання
EUR 1 350 / per year
Кінець терміну надання заяв
07 May 2024
Найраніша дата початку
Sep 2024
Введення
Задайте нам питання на WhatsApp
Ця дворічна магістерська програма надає вам ґрунтовні знання про сучасні та майбутні виклики в галузі харчових наук, поєднуючи інновації та справжність, і пропонує вам можливість тісно взаємодіяти з харчовою промисловістю. Програма є спільною ініціативою з університетами Парма та Удіне , відомими у всьому світі своєю майстерністю у вищій освіті в галузі харчових наук.
Опис Курсу
Курс спрямований на підготовку фахівців, здатних впевнено працювати в таких галузях харчових наук, як технологія, інженерія, мікробіологія, хімія та стійкість.
Після першого курсу ви можете вибрати один із п’яти різних профілів:
- Прикладна інженерія та генетика
- Якість та управління продуктами харчування
- Науки про харчування
- Хімія їжі
- Упаковка для їжі
Останні два навчальні програми пропонуються у партнерстві відповідно з Університетським коледжем Корком, Ірландія та Технічним університетом Мюнхена, Німеччина . Студенти матимуть можливість провести до двох семестрів в одному з цих європейських партнерських установ.
Програма підтримується галузями, що належать AssoImprenditori Alto Adige - Seimione Alimentari - та Südtiroler Bauernbund - Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Sudtirolesi. Це партнерство дозволить студентам написати свою наукову дисертацію із спільним керівництвом як університету, так і харчової промисловості.
Компанії-учасниці: Ассолатте, Барілья, Консорціо Горгонзола, Консорціо Грана Падано, Консорціо Парміджано Реджано, Консорціо Проскутто ді Сан Даніеле, Консорціо Монтасіо, Консорціо Тутела Шпек Альто Адідже, Деспар, д-р Шер, Форст, Локер, Міла, Пан, Уніоне Пармен degli Industriali, VOG Products та Zuegg.
З одного погляду
- Ступінь класу: ЛМ-70
- Кредити ECTS: 120
- Тривалість курсу: 2 роки
- Курси викладаються англійською мовою
- Доступні місця: 30 країн ЄС 5, не є членами ЄС
- Кампус: Бозен-Больцано
- Вартість навчання: 1347,50 євро на рік
Структура курсу
Перший рік в основному включає модулі з харчових технологій та харчової мікробіології, які є загальними для всіх навчальних треків. З другого року модулі стають специфічними для обраного профілю. Ви зможете вибрати з п’яти профілів та набору модулів, щоб налаштувати свій курс.
Програми обміну та стажування
В даний час ми пропонуємо програми обміну з майже 20 університетами-партнерами по всьому світу в рамках великої мережі співпраці з галузями промисловості Італії та за кордоном, де ви можете пройти стажування. Зокрема, цей магістр має партнерські стосунки з університетським коледжем Корк, Ірландія, та Технічним університетом Мюнхена, Німеччина, двома світовими лідерами в галузі харчових наук.
Перспективи зайнятості
Випускники програми працюють у компаніях харчової промисловості та спеціалізуються на дослідженнях та розробках; Приготування їжі; проектування та розробка продукту; управління та контроль за переробкою харчових продуктів; технологія автоматизації харчових продуктів; розробка методів гарантування справжності їжі; контроль якості; і розробка інноваційних процесів для підвищення харчової цінності продуктів харчування та стійкості харчового ланцюга.
Курс надає студентам інструменти для того, щоб продовжити кар'єру консультанта або працювати на керівних посадах, переважно в харчовій промисловості, а також у компаніях, які пов'язують ланцюг постачання продуктів харчування, від виробництва до зберігання та розподілу, включаючи великих роздрібних торговців та державні та приватні центри, присвячені плануванню, управлінню та вдосконаленню процесів. Наші випускники розробляють та впроваджують нові харчові процеси та продукти, щоб гарантувати та підвищити сенсорну, харчову та стійку якість харчового ланцюга.
Застосування
Щоб отримати допуск до курсу, вам потрібно буде подати сертифікацію рівня B2 компетенції англійською мовою. Якщо у вас немає офіційної сертифікації мови, ви можете взяти іспит з мови на нашому кампусі.
Детальну інформацію про навчальну програму можна знайти в навчальному маніфесті, який містить інформацію про план навчання, вимоги до вступу, вимоги до мови, процес подання заявки, процедури прийому, зарахування та плату за навчання.
Критерії відбору
Оцінки з вашого бакалаврату (бакалавр чи еквівалент).
Вступного іспиту чи співбесіди немає.
Прийом
Навчальний план
Перший рік в основному включає модулі з харчових технологій та харчової мікробіології , які є спільними для всіх навчальних напрямків. Починаючи з другого курсу, модулі стають специфічними для вибраного профілю, і ви зможете вибрати один із чотирьох профілів і ряду курсів вільного вибору , щоб налаштувати свою навчальну програму.
У плані навчання ви можете знайти університет-партнер курсів, які вас цікавлять. Натомість у пропозиції курсів ви можете знайти описи курсів.
1-й курс (в unibz)
- Інновації та автентичність у харчовій промисловості
- Нові харчові інновації та автентичність виноробних продуктів
- Ферментації як інструменти для виготовлення традиційних та інноваційних продуктів харчування та напоїв
- Хімія навколишнього середовища для харчової промисловості
- Управління харчовим ланцюгом створення вартості
- Застосування комп'ютера в харчових науках
- Кінетика реакції в харчовій промисловості
- Оцінка якості та автентичності харчових продуктів
- Початкові та функціональні мікроби для інновацій, автентичності та здорового стану
- Натуральні мікробні закваски для інновацій та автентичності
- Вісь їжа–людина для руху кишкового мікробіому
2-й рік - напрямок «Прикладна харчова інженерія» (в unibz)
- Обладнання для харчової промисловості
- Інноваційні технології харчової промисловості
- Датчики та біосенсори для агропродовольчої промисловості
- Безкоштовні курси*
- Дисертація
2-й рік - напрямок «Контроль та управління якістю харчових продуктів» (Університет Удіне)
- Удосконалені методи підготовки проб і аналіз харчових забруднювачів
- Системи управління безпечністю та якістю харчових продуктів
- Структура та фізичні властивості їжі
- Безкоштовні курси*
- Дисертація
2-й рік - шлях «Науки про харчування» (університет Парми)
- Харчування людини
- Прикладне харчування людини
- Промислова мікробіологія для покращення якості харчових продуктів
- Безкоштовні курси*
- Дисертація
2-й рік - напрямок «Харчова хімія» (в Університетському коледжі Корка)
- Мобільна діяльність 1
- Мобільна діяльність 2
- Мобільна діяльність 3
- Безкоштовні курси*
- Дисертація
Безкоштовні курси*
Студенти можуть обирати курси на свій смак. Щороку факультет публікує перелік курсів вільного вибору.
Програми обміну та стажування
Наразі ми пропонуємо програми обміну з майже 20 університетами-партнерами по всьому світу в рамках великої мережі співпраці з галузями промисловості в Італії та за кордоном, де ви можете пройти стажування. Зокрема, цей магістр має партнерські стосунки з Університетським коледжем Корка, Ірландія, та Технічним університетом Мюнхена, Німеччина, двома світовими лідерами в харчових науках.
Галерея
Плата за навчання програми
Карєрні можливості
Випускники програми влаштовуються в компанії харчової промисловості та спеціалізуються на дослідженнях і розробках; Приготування їжі; дизайн і розробка продукту; управління та контроль переробки харчових продуктів; технологія автоматизації харчування; розробка методів гарантування автентичності харчових продуктів; контроль якості; і розробка інноваційних процесів для підвищення поживної цінності харчових продуктів і сталості харчового ланцюга.
Курс надає студентам інструменти, щоб продовжити кар’єру консультанта або працювати на керівних посадах , головним чином у харчовій промисловості та в компаніях, які пов’язують ланцюг постачання харчових продуктів, від виробництва до зберігання та розподілу, включаючи великі роздрібні торговці, а також державні та приватні центри, присвячені плануванню, управлінню та вдосконаленню процесів. Наші випускники розробляють та впроваджують інновації в усі харчові процеси та продукти, щоб гарантувати та покращувати сенсорну , поживну та стійку якість харчового ланцюга.
Добре підготовлений і готовий до ринку праці. На веб-сайті AlmaLaurea ви можете перевірити статистичні дані про задоволеність випускників та їх працевлаштування.