Магістр інженерії в галузі харчових наук

Чому саме Латвійський університет сільського господарства?

• СВІТОВО ВИЗНАНИЙ ДИПЛОМ – додаток до диплому, визнаний Європейською Комісією. Випускники можуть продовжити навчання або працювати по всьому світу.
• РОЗВИТОК – сучасне лабораторне обладнання, комфортабельні гуртожитки, навчання у видатній пам’ятці архітектури – Єлгавському палаці.
• РОЗУМНІ ВИТРАТ – будьте розумними та витрачайте менше, навчаючись у LLU !
• ВИГОДНЕ ГЕОГРАФІЧНЕ РОЗМІЩЕННЯ – до великих європейських міст зручно дістатися автобусом, літаком або порохом.
• ЗЕЛЕНЕ ТА БЕЗПЕЧНЕ СЕРЕДОВИЩЕ – чудовий спосіб відчути латвійську культуру. Незважаючи на різноманітність різноманітних національних та міжнародних заходів, Єлгава є дуже безпечним містом для кожного.
• СТУДЕНТСЬКЕ ЖИТТЯ – збалансоване навчання та культурне життя, різноманітні безкоштовні спортивні заходи. Отримайте міжнародний досвід, використовуючи можливості міжнародного обміну!

1-й модуль «Загальноосвітні курси». Студенти набувають знань, умінь та компетенцій щодо основних принципів розробки наукової роботи, моделювання та умов організації дослідження, здатні виконувати математичну обробку отриманих даних, правильне читання, відображення та інтерпретацію даних, а також поглиблені знання про найважливіше законодавство Латвії та ЄС.

2-й модуль «Харчова хімія». Магістри отримують важливі для подальших наукових досліджень знання з хімії природних речовин та біохімії харчових продуктів, ароматизаторів у харчових продуктах, їх формування та можливості ідентифікації.

3-й модуль «Розробка продукту». Студенти отримують знання в галузі нових продуктів харчування та косметики, застосування біотехнологій та харчових добавок у розробці нових продуктів. Під час опанування подальших курсів навчання набуваються базові знання з теоретичних і практичних аспектів маркетингу харчових продуктів, які є основою для дослідження ринкового середовища, а також поглиблені знання в бізнесі харчової промисловості, організації та регулюванні харчового виробництва.

4-й модуль «Якість та безпека харчових продуктів». У цьому модулі студенти вивчають / розуміють формування мікробного та хімічного забруднення харчових продуктів, можливості їх запобігання. Для подальших досліджень вивчайте теоретичні основи різних інструментальних методів аналізу та вмійте застосовувати ці методи в аналізі харчових продуктів. Студенти вивчають основні принципи альтернативних методів та можливості їх використання для забезпечення безпеки харчових продуктів. Отримують знання про алергени в харчових продуктах, можливості їх зниження в технологічних процесах. Студенти отримують знання про харчову упаковку - пакувальні матеріали та технології, переробку використаної упаковки та набувають знань про вплив різних факторів на псування харчових продуктів, термін придатності, розрахунок та прогноз. Наприкінці семестру студенти захищають курсовий проект, в якому наводяться теоретичні висновки для вирішення наукової проблеми обраної магістерської роботи, пов’язуючи її з сучасними досягненнями харчової науки.

Процедура експертизи

При проходженні навчальних курсів, які завершуються екзаменом або заліком з виставленням оцінки, магістранти отримують оцінку за 10-бальною системою. Для того, щоб стимулювати регулярні та незалежні навчання, студенти магістратури також мають можливість отримати накопичувальну оцінку, засновану на систематичному навчанні та виконанні критеріїв, встановлених у програмі навчання для отримання накопичувального іспиту.

Знання:

Навички:

Компетенції:

Випускники працюють на всіх видах харчових підприємств. Ступінь магістра дає право випускникам продовжувати навчання за відповідною докторською програмою в університетах Латвії чи за кордоном.